Gastronomia

Ingredientes: 1 xícara de polenta instantânea 1 lata de tomate pelados em cubo 3 colheres de sopa de azeite de oliva extravigem 1kg de carne de gado em cubos 1 cebola média picada 3 dentes de alho picado ½ xícara de vinho tinto 2 ramos de tomilho 4 xícaras de …

Ingredientes: 2 xícaras de arroz parboilizado 1 colher (chá) de açafrão em pó 1 colher (chá) de sal 4 xícaras de peito de frango em iscas 1/2 xícara de óleo de gergelim torrado (ou algum óleo de sua preferência) 1 e 1/2 xícara de cada: cenoura, cebola roxa, abobrinha e …

Ingredientes: 2 filés de frango 4 colher és de sopa de farinha de trigo 2 ovos 1/4 de copo de leite 2 copos de farinha panko (ou de rosca) 1 dente de alho (opcional) Sal a gosto Pimenta preta a gosto Páprica picante a gosto Óleo para untar Azeite de …

Ingredientes: 1 xícara de ervilha partida Água para cozimento Sal 1 folha de louro 1 colher (sopa) de azeite de oliva 1/2 cebola média picada 1 dente de alho picado Salsinha fresca picada 4 folhas de manjericão 3 colheres (sopa) de suco de limão 1/4 xícara de azeite de oliva …

Você que quer fazer cursos na área da Gastronomia, para profissional ou por Hobby, cursos para crianças, curso de drinks, vinhos ou gestão empresarial, as inscrições já estão abertas para 2023. Não perca esta oportunidade de ser aluno(a) da Chef Gourmet unidade Lapa e comece o ano realizando seus sonhos. …

Ingredientes: 250 g de farinha de trigo 100 g açúcar de confeiteiro 10 g gengibre em pó 1 colher café de cravo em pó 1 colher de café de canela em pó 100 g manteiga sem sal 2 ovos Modo de preparo: Em um bowl, misture todos os ingredientes secos. …

Ingredientes Creme: 3 gemas 250g de açúcar 600g de cream cheese light 3 claras em neve 30 ml vinho Marsala Ingredientes Rabanada: 395g de leite condensado 240 ml de leite Essência de baunilha a gosto 1 panetone 3 ovos bem batidos Óleo para fritar Ingrediesntes Acabamento: 300g de damascos 300g …

Ingredientes: 3/4 de xícara (chá) de frutas cristalizadas picadas 125 g de cerejas em calda escorridas e picadas 1/2 xícara (chá) de ameixas pretas secas, picadas, sem caroço 1/2 xícara (chá) de uvas-passas pretas 1/2 xícara (chá) de nozes picadas 1 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo 1 xícara …

Uns dos principais destaques da Chef Gourmet Lapa é o fato de que todas as aulas são 100% práticas, ou seja, os alunos aprendem realmente colocando a mão na massa. Mas vale destacar também que a escola possui apostilas exclusivas e preparadas pelos chefs. Outro ponto importante,  é que os …

Ingredientes: 2 batatas grandes sem casca (500g) ½ xícara (chá) de farinha de trigo (60g) 2 colheres (sopa) de Margarina (40g) 2 ovos (110g) Sal e pimenta a gosto Para empanar: 1 ovo 2 colheres (sopa) de água (30g) 1 pacote de parmesão ralado médio (50g) Óleo de Milho para …