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Gastronomia

Torta de bolacha com ervilha e milho

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Ingrediente frango: 300 g de frango desfiado 2 colheres (sopa) de cebola 1 dente de alho 50 ml de azeite extravirgem 1 lata de extrato de tomate Ingredientes da montagem: 100 g de bolachas cream cracker 200 g de maionese 1 lata de milho 1 lata de ervilha 50 g …

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Barrinha de cereais e frutas

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Ingredientes: 3/4 xícaras (chá) açúcar granulado 4 colheres (sopa) água 2 colheres (sopa) mel de abelha 2 colheres (sopa) rasadas manteigas sem sal 1/2 xícara (chá) flocos de arroz 1 xícara (chá) aveia em Flocos 1/2 xícara (chá) nozes picadas 1/2 xícara (chá) castanhas-do-pará picadas 4 colheres (sopa) rasadas uvas-passas …

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Coxinha de Atum

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Ingredientes da Massa: 1 xícara (chá) de água (240ml) 1 tablete de caldo de galinha (9,5g) 2 xícaras (chá) de leite (480ml) Meia xícara (chá) de margarina sem sal (100g) ½ colher (sopa) de sal (10g) 2 xícaras (chá) de farinha de trigo (300g) 2 batatas médias cozidas (cerca de …

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26 ANOS DE PROFISSÃO E 8 ANOS COM O RESTAURANTE GOSTO CASEIRO

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Parabéns pela competência, profissionalismo e dedicação de toda equipe, e especial a Mestre Cuca CIDA, que se não fosse ela não estaríamos todos comemorando esta data maravilhosa. É muito bom estar em um lugar onde você é tratado como se estivesse em sua casa, atenção, carinho e com comidas caseiras …

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Raviolone Pôr do Sol

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Ingredientes: 8 folhas de lasanha fresca 2 maços de espinafre fresco desfolhado 1 cebola pequena picada bem miúdo 2 dentes de alho ficados bem miúdos 6 ovos (4 para os raviolones, 1 para bates e passar na massa e 1 de reserva) 2 caixas de mini agrião 1 xícara de …

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Puchero de Ossobuco à Otávio Rocha

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Ingredientes: 400g de músculo bovino com osso (ossobuco) 200g linguiça defumada grossa 1 batata-doce rosa média 1 espiga de milho verde 2 batatas inglesas pequenas ¼ de repolho médio 2 cenouras médias, preferencialmente orgânicas 100g de vagem holandesa aparada 1 ramo de tomilho fresco ½ maço de salsa verde Azeite …

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Lagarto ao Vinho com Batatas Rústicas

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Ingredientes: 2 xícaras de chá de vinho tinto 1 colher de sopa de sal 1 cebola média picada 2 dentes de alho 1/2 pimentão verde sem sementes picado 1 cenoura média picada 1,8 kg de lagarto 3 colheres de sopa de azeite de oliva 1 e 1/2 xícara de chá …

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Nuvem de ricota com calda de frutas vermelhas

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Ingredientes para a nuvem: ½ sachê de gelatina em pó incolor e sem sabor (6 g) 1 embalagem de Creme de Ricota  (250 g) ¼ de xícara (chá) de adoçante sucralose (7 g) ½ xícara (chá) de leite desnatado (100 ml) ½ colher (chá) de essência de baunilha (3 ml) …

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Bolinho de batata ralada

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Ingredientes: 500 gramas de batata 1 cebola pequena picada 2 colheres (sopa) de farinha de trigo 2 colheres (sopa) de amido de milho 2 ovo ligeiramente batidos Sal a gosto Pimenta-do-reino a gosto Tempero verde a gosto Óleo para fritar Modo de Preparo:  Descasque as batatas e rale-as no ralo …

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Panqueca de Banana

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Ingredientes: 1 banana 2 colheres de aveia 1 ovo Canela em pó a gosto Mel a gosto (opcional) Mode de Preparo: Em um prato fundo amasse a banana, coloque o ovo e a aveia e mexa bem. Leve essa massa para uma frigideira antiaderente untada. Tampe. Espere a panqueca ficar …

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