Gastronomia

Ingredientes: 3 xícara (chá) de banana nanica em cubos 1 xícaras (chá) de maçã picada em cubos sem casca (reserve as cascas) 1 colher (sopa) de canela em pó 4 claras 4 gemas 1 pitada de sal 1 xícara (chá) de adoçante a base de sucralose (ou qualquer outro usado …

Ingredientes: 300g de arroz arbóreo (cerca de 1 ½ xícaras) 400g de camarão descascado, cozido e congelado (tail on) 1 alho-poró 1 dente de alho picado ½ cebola média bem picada 200 ml de vinho branco seco Manteiga sem sal bem gelada Azeite de oliva Sal e pimenta-do-reino Espetinhos de …

Ingredientes da Carne de Panela: 2 colheres (sopa) de Azeite de oliva 1 unidade grande de Cebola 3 unidades de Dente de Alho 400 gramas de acém ou coxão duro em cubos médios 2 unidades médias de tomate picadas 2 colheres (chá) de Sal pimenta-do-reino a gosto 1 1/2 xícara …

Uma dieta balanceada e saudável é essencial para o bem-estar em todas as fases da vida. Durante a infância, quando o organismo está crescendo e se desenvolvendo, a alimentação tem um papel ainda mais importante. Na verdade, tanto na infância quanto na idade adulta, os princípios de uma vida saudável …

Um estudo de 2020 realizado no Programa de Ciências da Nutrição, na Universidade Federal de Viçosa (UFV), identificou novas funcionalidades e benefícios da farinha de chia para a saúde. Um dos pontos analisados pela pesquisa foi a potencialidade da semente em condições fisiológicas alteradas, identificando a capacidade de absorção de …

Os alimentos termogênicos são aqueles capazes de acelerar o metabolismo, aumentar o gasto calórico e elevar a temperatura do corpo, promovendo, assim, a queima da gordura corporal. “Como os alimentos termogênicos são de mais difícil digestão, eles exigem que o organismo gaste uma maior quantidade de energia para concluir o …

No dia 16 de outubro é celebrado o Dia Mundial do Pão, data instituída em 2000, em Nova York, pela União Internacional de Padeiros e Afins, para homenagear este que é um dos alimentos mais populares nas mesas de todo o mundo, e que se adapta às diferentes culturas e …

A Secretaria de Desenvolvimento Econômico e Trabalho da Prefeitura de São Paulo, por meio da Coordenadoria de Segurança Alimentar e Nutricional – Cosan, realiza a terceira edição da Semana Municipal da Alimentação entre os dias 13 e 16 de outubro. Totalmente gratuito, o evento recebe inscrições pelo endereço www.bit.ly/alimentacaosp. Por …

Ingredientes: 300 ml cachaça branca 50 g de capim santo Limão siciliano Limão taiti Açúcar Gelo Folha de capim santo para decorar limão cravo (opcional) Modo de preparo: Bata a cachaça e capim santo no liquidificador e coe. Reserve. Em uma coqueteleira, ou pote com tampa, amasse bem as rodelas …

Ingredientes: ½ xícara de tequila 3 colheres de sopa de licor de laranja 1 limão pequeno 1 xícara de pedaços de melancia moídos Gelo 1 colher de sopa de sal para decorar a borda do copo Cubos de melancia para decorar Modo de Preparo: Corte o limão pela metade, umedeça …