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Gastronomia

Arroz Cremoso com Carne-seca

arroz

Ingredientes: 1 colher (sopa) de azeite de oliva 1 cebola pequena picada 1 xícara (chá) de carne-seca dessalgada, cozida e desfiada meio tomate pequeno picado sem sementes 1 xícara e meia (chá) de arroz cozido 3 colheres (sopa) de maionese meia xícara (chá) de água meia colher (sopa) de salsinha …

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Frango Assado ao Toque de Laranja

frango

Ingredientes: 1,2 kg de pedaços de frango suco de 2 laranjas 4 dentes de alho espremidos 2 colheres (chá) de sal 1 colher (sopa) de óleo de gergelim torrado Modo de Preparo: Em uma tigela média, coloque os pedaços de frango e tempere com o suco de laranja, o alho …

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Biscoito de fubá

biscoito

Ingredientes: 1 xícara de fubá (140 g) 1 xícara de farinha de aveia (sem glúten, senecessário) (120 g) ½ xícara de açúcar demerara (110 g) 1/4 de xícara de óleo de coco derretido ½ colher (chá) de sementes de erva-doce, opcional 1 colher (chá) de bicarbonato de sódio (5 g) …

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Rocambole de Doce de Leite

rocambole

Ingredientes: 6 ovos 12 colheres (sopa) de leite 20 colheres (sopa) rasas de açúcar cristal 20 colheres (sopa) rasas de farinha de trigo 1 colher (sopa) de fermento em pó Doce de leite para o recheio Modo de Preparo: Bata no liquidificador os ovos e o açúcar por uns 5 …

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Nuvens de Queijo

nuvens

Ingredientes: 250 g de queijo minas ralado no ralo grosso (2 xícaras de chá) 6 colheres (sopa) de requeijão (½ xícara de chá) 6 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado no ralo grosso (½ xícara de chá) 3 colheres (sopa) de polvilho doce (¼ xícara de chá) 3 colheres (sopa) …

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Suflê de Milho

sufle

Ingredientes: 2 latas de milho 1 lata de creme de leite 4 ovo Pimenta-do-reino a gosto Sal a gosto 50 g de queijo ralado a gosto Modo de preparo: Abra 1 lata de milho e escorra completamente. Reserve. Em seguida abra a outra lata, escorra a água e reserve-a. Coloque …

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Crepioca

crepioca

Ingredientes: 2 claras de ovo 1 gema de ovo 2 colheres de farinha de Tapioca Sal Modo de Preparo: Misture os ingrediente e coloque sal a gosto. Coloque em um frigideira antiaderente. Como na panqueca tradicional, quando desgrudar da frigideira, vire e deixe dourar. O recheio é livre, porém, carnes …

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Parafuso Tricolori com Vegetais ao Molho de Abóbora e Queijo

parafuso

Ingredientes: 1 pacote de massa tipo Parafuso Tricolori com Vegetais (500 g) 1 abóbora japonesa sem sementes cortada em 4 partes 1 caixa de creme de leite 2 colheres (chá) de sal ½ pimenta vermelha picada sem sementes (opcional) 1 colher (sopa) de manteiga aromatizada com ervas 2 pacotes de …

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Torta de Doce de Leite

torta

Ingredientes: 8 ovos Meio quilo de nata Meio quilo de doce de leite Meio pacote de Bolacha Maria de chocolate triturada no liquidificador 8 colheres de sopa de açúcar Modo de Preparo: Bata as 8 gemas com 7 colheres de açúcar. Junte o doce de leite misturando bem. Após, juntar …

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Alcatra com molho de cachaça

alcatra

Ingredientes: 1 peça de alcatra de 1,5 Kg Sal e pimenta a gosto 2 colheres (sopa) de azeite 1 xícara (chá) de caldo de carne ½ xícara (chá) de cachaça 1 colher de manteiga 300g de batata pré cozidas cortadas em rodelas 2 cenouras cortadas em rodelas grossas 200g de …

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