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Gastronomia

Bolo de Pinhão

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Ingredientes: 02 xícaras de pinhão cozido e triturado 02 xícaras de açucar 02 xícaras de farinha de trigo ½ xícara de óleo 01 xícara de leite 02 ovos ½ colher (sopa) de fermento em pó 100 gramas de nozes picadas grosseiramente 100 gramas de uvas passas Farofinha: ½ xícara de …

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Canjica

canjica

Ingredientes: 250 g de milho amarelo para canjica 2 litros de água fria 2 pauzinhos de canela 1 colher (chá) de cravos 1 xícara (chá) de açúcar 2 xícaras (chá) de leite 2 caixas de creme de leite Modo de preparo: Lave o milho e deixe de molho na água …

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Alcatra com molho de cachaça

alcatra

Ingredientes: 1 peça de alcatra de 1,5 Kg Sal e pimenta a gosto 2 colheres (sopa) de azeite 1 xícara (chá) de caldo de carne ½ xícara (chá) de cachaça 1 colher de manteiga 300g de batata pré cozidas cortadas em rodelas 2 cenouras cortadas em rodelas grossas 200g de …

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Risoto Primavera

risoto

Ingredientes: 2 colheres (sopa) azeite 1 cebola média picada 1 cenoura pequena cortada em cubos pequenos 1/2 xícara (chá) de ervilhas frescas aferventadas 3 colheres (sopa) de pimentão vermelho cortado cubos pequenos 1 xícara (chá) de arroz culinária italiana 1/2 xícara (chá) de vinho branco 5 xícaras (chá) de caldo …

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Omelete ao forno

omelete

Ingredientes: 12 ovos 1/3 xícara (chá) de cream cheese ou requeijão 1 lata de atum escorrido 1 cebola média picada 2 tomates sem pele e sementes, picados 2 xícaras (chá) de queijo prato ralado 2 xícaras (chá) de queijo muçarela ralado Modo de preparo: Aqueça o forno a 220ºC. Bata …

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Compota de Abóbora

compota

Ingredientes: 1 kg de abóbora 3 xícaras (chá) de açúcar Canela em pau a gosto Cravo a gosto Modo de preparo: Descasque e corte a abóbora em cubos grandes. Em uma panela de pressão, coloque camadas de abóbora e açúcar. Junte a canela e o cravo. Tampe e leve à …

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Frango Assado ao Toque de Laranja

frango-assado

Ingredientes: 1,2 kg de pedaços de frango suco de 2 laranjas 4 dentes de alho espremidos 2 sachês de tempero verde 2 colheres (chá) de sal 1 colher (sopa) de óleo de gergelim torrado Modo de Preparo: Em uma tigela média, coloque os pedaços de frango e tempere com o …

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Barrinha de cereais e frutas

barrinha-de-cereais

Ingredientes: 3/4 xícaras (chá) açúcar granulado 4 colheres (sopa) água 2 colheres (sopa) mel de abelha 2 colheres (sopa) rasadas manteigas sem sal 1/2 xícara (chá) flocos de arroz 1 xícara (chá) aveia em Flocos 1/2 xícara (chá) nozes picadas 1/2 xícara (chá) castanhas-do-pará picadas 4 colheres (sopa) rasadas uvas-passas …

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Mousse de Gorgonzola

mousse

Ingredientes: 1 lata de creme de leite 100 g de queijo gorgonzola 1/2 lata de leite 1 envelope de gelatina em pó sem sabor Modo de preparo: Bater no liquidificador o creme de leite, o leite e o queijo. Acrescentar a gelatina dissolvida e bater mais um pouco. Colocar em …

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Pasta de Ervilha

ervilha

Ingredientes: 1 xícara de ervilha partida Água para cozimento Sal 1 folha de louro 1 colher (sopa) de azeite de oliva 1/2 cebola média picada 1 dente de alho picado Salsinha fresca picada 4 folhas de manjericão 3 colheres (sopa) de suco de limão 1/4 xícara de azeite de oliva …

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